2011年11月23日
シャンパーニュ
京都でシャンパーニュの講習（定兼さん）
わかりやすい授業でしたシャンパーニュのぶどう品種は、ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネです
と３つの栽培地域モンターニュドランス ヴァレードラマルヌ コートデブランさらに畑名
で色調や味わいのちがいすごく分かったような気がします
それとNMネゴシアン（大手メーカー）とRMレコルタン（自家ぶどう栽培小規模生産者）のちがい
あと日当たりとテロワールなどわかりやすい授業でした
シャンパーニュは、前菜からメインさらにデザートどれで合わせても美味しく頂けると思います
寿司も合いますね一番合っているのは、乾杯！おいしいですね
シャンパーニュはなぜか贅沢な気持ちにさせてくれるミラクルな黄金色の飲み物です
綺麗な女性がシャンパーニュを飲む姿は絵になりますね
Posted by CELLたーぼ at 23:17│Comments(0)