2011年11月23日
シャンパーニュ
京都でシャンパーニュの講習（定兼さん）
わかりやすい授業でしたシャンパーニュのぶどう品種は、ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネです
と３つの栽培地域モンターニュドランス ヴァレードラマルヌ コートデブランさらに畑名
で色調や味わいのちがいすごく分かったような気がします
それとNMネゴシアン（大手メーカー）とRMレコルタン（自家ぶどう栽培小規模生産者）のちがい
あと日当たりとテロワールなどわかりやすい授業でした
シャンパーニュは、前菜からメインさらにデザートどれで合わせても美味しく頂けると思います
寿司も合いますね一番合っているのは、乾杯！おいしいですね
シャンパーニュはなぜか贅沢な気持ちにさせてくれるミラクルな黄金色の飲み物です
綺麗な女性がシャンパーニュを飲む姿は絵になりますね
Posted by CELLたーぼ at
23:17
│Comments(0)
2011年11月21日
休日食べ歩き
セルブロックの近くにオープンした 一はじめ 行ってきました知り合いの紹介でセルにも来店していただき私も休日に食べに行きました マスターは、もともと和歌山の老舗有名料理店で料理長をしていた人です
メニューは、創作的なものから伝統的な物まで多彩でどれを食べても美味しくワインも置いており白ワインボルドーのリューセックいただきましたリューセックは、後味に喉の奥から微かな甘味を感じます日本料理は、少し甘い味付けの物が多いので良いマリアージュ だと思いました西洋料理は、甘いものが少ないように思いますがデザートが日本人的には甘い用に思います？日本人は料理に甘いものを食べるのでデザートは控えめかな？勝手な考えです
最後の〆にかすうどん、これもよかったです
また次違う物を食べに来ます。
和歌山駅から歩いて多田の酒屋さんでおでんとビール1本ここは酒飲み天国て感じいつきてもいいですね
Posted by CELLたーぼ at
21:59
│Comments(0)